Современные скороварки — особый вид бытовой кухонной посуды, укомплектованной специальной крышкой, которая обеспечивает герметичное закрытие утвари. Подобное позволяет существенно сократить время готовки. Скороварки являются разновидностью классических кастрюль, но при этом имеют ряд важных особенностей:
- механизм для герметичной фиксации крышки в закрытом положении;
- клапан сброса избыточного давления;
- утолщенные стенки;
- увеличенные габариты.
Во время готовки внутри изделия образуется повышенное давление, благодаря чему возрастает и температура термообработки. Посуду этого типа также стоит купить для приготовления диетических блюд, поскольку сам процесс готовки способствует лучшему сохранению в обрабатываемых продуктах изначальных полезных витаминов и микроэлементов. А если установить в рабочую камеру специальную решетку, то прибор превращается в эффективную пароварку.
На что обращать внимание при выборе
При выборе скороварки прежде всего стоит отталкиваться от полезного объема изделия. Как правило, у современных моделей этот параметр находится в пределах от 3 до 10 л.
Многие модели посуды продаются набором. Комплект скороварок состоит из 2-3 моделей различного объема. Купить такой комплект стоит в том случае, если вы собираетесь готовить часто и различные блюда. Так, маленькую утварь можно использовать для овощей, среднюю — для мяса и пр.
Также на выбор скороварки влияет и тип дна. На прилавках магазинов представлены следующие виды посуды:
- с классическим покрытием (без антипригарных свойств);
- с тефлоновым;
- с многослойным дном.
В силу особенностей технологии приготовления, пища в скороварке пригорает редко, поэтому необходимость качественного антипригарного покрытия остается сомнительной. Ко всему прочему, модели с тефлоновым покрытием часто требуют к себе более аккуратного отношения и правильной очистки, что в целом усложняет эксплуатацию изделия.
Другое дело — долговечное многослойное дно. Купить модель этого типа стоит потому, что дно в ней изготавливается из нескольких слоев таким образом, чтобы внутри находился специальный материал с высокой теплоемкостью, а с внешних сторон — основной материал посуды. Подобное позволяет равномерно распределить температуру по рабочей поверхности. Такие модели более практичны, но они имеют и более высокую цену.
Также отметим, что в отличие от газовых и электрических, индукционные плиты требуют использования моделей со специальным индукционным дном.
Как купить?
С помощью удобных фильтров подбора на сайте E-katalog, вы легко найдете модель, которая идеально подойдет под ваши требования, а также выберите интернет-магазин с лучшим ценовым предложением и удобными условиями доставки.
