Универсальные ножи

Универсальный

— один из наиболее «многоцелевых» ножей, что и обусловило название: может использоваться для нарезки мяса или хлеба, тонкой нарезки (например, ветчины), чистки фруктов и овощей и многих других задач. В повседневном использовании один такой нож вполне способен заменить несколько специализированных (хотя, разумеется, проигрывает им по удобству и возможностям в каждой отдельной сфере работы); Большинство универсальных моделей имеют лезвие средней длины и гладкую режущую кромку слегка изогнутой формы.