Емаль — захисний шар, який створюється за допомогою запікання порошкової фарби. Даний вид захисту характеризується високим рівнем екологічності, він не підмішується в їжу і не вступає в реакції з харчовими продуктами/питною водою. Каструлі емальовані створюються на основі традиційної вуглецевої сталі — на металеву поверхню наноситься емаль, яка запобігає появі іржі. Захисний шар надає посуду додатковий рівень декоративної цінності. Виразні кольорові відтінки і різноманітні візерунки на зовнішній поверхні металевої стінки роблять каструлі емальовані більш естетичними.
Зрозуміло, термін служби емальованого посуду поступається аналогам, які створюються з нержавіючої сталі харчових марок. З часом на поверхні захисного шару з'являються тріщини, подряпини і потертості. Посуд зі штучним захисним шаром, у якого є сліди грубого механічного зносу, експлуатувати не рекомендується .
На що звернути увагу, вибираючи емальовані каструлі.
Основні параметри:
1. Комплектація. Зверніть увагу на вміст набору. Традиційна каструля складається з ємності і кришки. Але найчастіше посуд продається в розширеному наборі. Вміст комплекту може включати в себе 3-4 каструлі різного об'єму, а також кришки до кожної ємності з відповідним діаметром.
Звичайно, комплект буде коштувати дорожче, ніж одинарна каструля емальована. Але завдяки розширеному набору у користувача з'явиться можливість вибирати оптимальний об'єм посуду, відповідно до кількості осіб, для яких готується трапеза. Додатковий плюс комплекту в тому, що весь посуд створюється в єдиному дизайнерському виконанні, завдяки чому на кухні можна підтримувати більш гармонійний порядок.
2. Матеріал ручок. В основі ручок можуть бути:
- покритий захисним шаром метал;
- бакеліт.
Прийнято вважати, що посуд з бакелітовими ручками більш практичний. Річ у тім, що бакеліт не піддається нагріванню до високих температур. Завдяки бакелітовим рукояткам кулінар максимально захищений від можливості отримання опіку. Працюючи ж з металевими ручками, кухар обов'язково і неодмінно повинен користуватися захисними прихватками.
3. Наявність мірної шкали. Посуд прогресивного рівня часто оснащується відмітками літражу. Завдяки мірній шкалі у кухаря вийде більш точно дотримуватися рецептури приготування блюд.
Як замовити?
У нашому каталозі інтернет-магазинів ви зможете замовити найбільш оптимальні для себе варіанти посуду — для цього просто скористайтесь зручним фільтром підбору товару. А визначившись з самим виробом або набором, ви також зможете вибрати інтернет-магазин з найбільш привабливими умовами купівлі.
